互助县，青海省东北部的农业大县，不仅以其马铃薯产业闻名，还孕育了一种独特的地方特色——八眉猪。八眉猪作为互助县的传统养殖品种，以其独特的外观特征和优良的肉质，成为当地畜牧业的一张亮丽名片。
八眉猪因其眉毛呈倒“八”字形、额头有细而浅的“倒八字”皱纹而得名，又因其耳叶宽大下垂，俗称为“大耳朵”猪，是在青海高原特定环境下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种。八眉猪种质资源独特，生长周期长，肉质好、色泽鲜红、细嫩多汁、脂肪品质好，符合人们的营养需求，成为消费者喜爱的高品质肉类。互助县每年产生近10万吨酒糟，这些酒糟是八眉猪得天独厚的优质饲料，成就了其肉质好的优良特性。
近年来，互助县依托其得天独厚的自然资源和丰富的农业基础，积极推动八眉猪产业的发展。通过科学的养殖管理和品种改良，八眉猪的养殖规模不断扩大，品种质量也得到了显著提升。互助县按照“优化结构，注重特色，提升规模养殖水平，重点发展生猪产业”的思路，依托良好的生猪养殖基础和独有的八眉猪资源，大力发展八眉猪产业，培育发展了互助八眉猪保种场、青海中厚农畜产品开发有限责任公司（以下简称青海中厚公司）等一批八眉猪育种、养殖、加工龙头企业，在塘川、威远、台子等地建成八眉猪规模养殖场14家、发展规模养猪户近8000家。
该企业在自有八眉猪养殖基地的基础上，通过与农户的利益联结机制，以帮助农民、富裕农民为目标，以订单保底、高于市场价收购等方式与合作社及农户合作，采取“企业+农户+养殖基地”的经营模式，养殖场年出栏八眉猪约3000头，带动120多户农户发展生猪养殖，户均年养殖收入达2万元以上，带动相关从业人员1000余人受益。
在各级政府高度重视和支持下，八眉猪保种取得显著成效。现在互助县生猪养殖规模达到百余万头，奠定了民营企业开展猪肉加工的坚实基础。青海中厚公司董事长包海宁介绍：“我们想让更多人知道互助八眉猪这一猪种，品尝到我们的优质食品。企业将进一步加大品牌建设力度，通过产品的精细化分割和包装，以及开专卖店等举措，把优质优价的产品进一步推向省内外市场。”
目前，该公司打造八眉猪肉快速冷却、分割和卤制品生产线，完善优质猪肉供应产业链，实现互助八眉猪“无公害养殖、标准化屠宰与肉制品深加工”转化增值。同时，在深加工上开发多种口味的互助八眉猪风干肉、肉脯、肉干等旅游休闲食品。此外，近两年开发的预制菜系列，如梅菜扣肉、酥合丸等也深受省内外消费者喜爱。2024年春节，企业还接到了来自国内知名企业员工福利的订单，出现供不应求的情况。
互助县八眉猪产业的发展，不仅带动了当地农民的增收，也为消费者提供了高品质的肉类产品。八眉猪的养殖与销售已成为互助县畜牧业的重要组成部分，对于推动当地经济发展和农业产业结构调整具有重要意义。
未来，互助县将继续加大对八眉猪产业的扶持力度，通过科技创新和品牌建设，进一步提升八眉猪的市场竞争力。同时，互助县也将积极探索八眉猪产业与旅游业、文化体验等产业的融合发展，打造以八眉猪为主题的特色旅游项目，让更多人了解和体验互助县八眉猪的独特魅力。
互助县八眉猪，这一传承与创新相结合的绿色养殖典范，正以其独特的品质和文化价值，成为推动当地经济社会发展的新动力。
