“你看，我把羊儿吃什么草、羊粪怎么做成有机肥都拍成了短视频。大家都喜欢看，现在人们生活好了，越来越看重吃得健康，我这些短视频就是最好的‘广告片’。”11月27日，记者一行走进息县岗李店乡李营村的渤睿康园农业有限公司湖羊养殖基地，负责人贾中伟正忙着一边搬运饲料喂羊，一边对记者说，他手机还一直响个不停，都是来买羊的。
今年45岁的贾中伟是村民心中的“大能人”。他身兼数职，既是李营村支部书记，又是渤睿康园农业有限公司湖羊养殖基地的负责人。2016年，已是集团高级管理人员(集团副总经理)的贾中伟毅然决然放弃了自己在外打拼20多年的事业，怀揣回报家乡的梦想，回到家乡李营村，投身家乡建设工作，立志在养殖方面闯出一片新天地。贾中伟说：“自己在外的成功不算成功，只有家乡发展了，群众致富了，我觉得个人价值才能得到体现。”
建厂房、买湖羊、配草料……他一头扎进农村，从零开始。2017年，贾中伟成立渤睿康园农业有限公司湖羊养殖基地，资700余万元，建设了4000余平方米的现代化羊舍。
回乡创业并不简单，农村中没有田园牧歌般的诗意，更多的是“汗滴禾下土”的辛劳。贾中伟说：“刚开始，小羊羔生病死了，都搞不清是什么原因，也不知该用什么药。”技术管理、疫病防治、……白天在羊圈里干活、观察，晚上通过书本和网课学习，潜心学习特色种养殖技术，钻研湖羊养殖方法。
凭着认真好学和吃苦耐劳，贾中伟渐渐地从一个养羊门外汉成为一名湖羊养殖行家，经过几年的精心培育，湖羊数量很快从最初80头达到如今的5000多头。当前，贾中伟的湖羊养殖基地配备了标准化设施，并通过优化品种、合理管理、科学养殖等方式推进规模养殖和产业化经营。
用自己探索出的养殖经验，贾中伟搞活一地养殖产业，和村民一道抱团发展，探索出一条乡村振兴的新路子，走出一条依靠湖羊养殖促进农民可持续增收的致富道路。
“不能带民富，不是好干部！作为村支部书记，就得发挥党员先锋作用，大家好了才是真的好。”为了壮大全乡养殖产业，带动村民共同致富，贾中伟通过帮、扶、带、教等方式，重点从技术、管理、销售和服务入手，为群众提供“一条龙”式服务。
“以前种地，一年到头也就挣个万把块，辛苦不说，收益还少，自从我进入羊场工作后，生活一下大变样，不仅是工作，湖羊喂养的经验积累对我来说也是一笔财富。”2019年李营村村民张华来到养殖基地工作，“要在以前，谁能想到一个大字不识的农村妇女一个月能挣2500元，还是在自家门口上班，现在的生活这么好，这一切多亏了贾支书。”
湖羊养殖成了规模，贾中伟的创业梦也越来越多。
“羊肉好吃，饲养方法上可不能马虎。本地的玉米秸秆、花生秸秆等绿色原料是湖羊最好的口粮，养出来的羊肉质紧实、味道鲜美。”说起自家羊的特点，贾中伟数家珍。
秸秆作为农业生产的副产品，其综合利用历来是一道难题。贾中伟说：羊是食草动物，我就以此为出发点，利用秸秆喂羊。我们以每斤2毛的价格收购，周边农户都愿意把废弃秸秆卖给我们。”这样一来，农民得到了实惠，减少了焚烧秸秆的污染，也实现了湖羊的绿色养殖。
不仅如此，贾中伟最大的创新点在于“秸秆变饲料，养殖产肥料”。
贾中伟通过“循环产业”理念，把农业种植产生的废弃秸秆加工成可供湖羊食用的饲料，将湖羊养殖产生的粪便通过无害化处理转变为可用于农业种植的肥料，巧妙将“大污染”变成“大宝藏”，创造新的赢利点，可谓一举多得。
养殖基地旁边建有机肥加工厂，经过杀菌、发酵、除臭等环节变身“发酵纯羊粪”，充当种植物、农作物的底肥，不起眼的羊粪蛋蛋又成为了一个增收的“金蛋蛋”。
粮结秆、秆喂羊、羊产粪、粪变肥、肥还田，这便是贾中伟湖羊的绿色生态养殖模式。这一整套种养循环体系形成一条绿色农业产业链，顺着这条产业链，每个环节都大有可为。
“正宗的湖羊肉，好吃不膻!”贾中伟在直播间里熟练地吆喝，观众纷纷留言，问价格、问口感、问运输方式，十分热闹。把直播间搬到羊圈旁，“现货”还在吃草，原生态成了最好的“包装”，也为产品售卖增强了吸引力。贾中伟直播经验并非全靠个人摸索，还得益于县委县政府“一乡一业一村一主播”的政策支持，建渠道、扩平台，教技术。
“养得专业，也要卖得专业。”贾中伟经验不少，“以前我们卖羊都是整只羊出售，现在立足市场，顾客喜欢哪里就分割哪里，利用精分割和深加工赚来了越来越多的‘流量’。”
排酸库房内，一排排已经屠宰完毕的羔羊整齐悬挂，静置排酸。分割工人丁起光说：“咱家基地的羊肉全部都是当天早上新鲜屠宰，进入排酸库后，再经过分割，制成，包装后顺丰运到顾客手上，新鲜又美味。”
在鲜羊肉的基础上，贾中伟又尝试性地开发了羊肉串、羊肉卷、羊排等产品，如果说小龙虾的“主场”在夏季，那么羊肉的“主场”便在冬季。但在贾中伟这，湖羊的“主场”却是一年四季，夏秋烧烤，冬春火锅，四季火爆。
速冻的羊肉串放到电烤架上，仅仅5分钟，烤串滋滋冒油，肉香扑鼻。冷冻食品如何吃出鲜肉口感？“这得益于基地后期加工中的标准化。”贾中伟介绍，将冷鲜羊肉按个头大小、脂肪含量等层层筛选定级，经过精加工的羊肉制品，不仅品质得到保障，利润还比整羊销售高出15%左右。
“羊肉串一箱600串，今年夏天，一天我就能卖出六箱，有时候直播一场也能卖出20头羊。”这样的销量，贾中伟没想到市场反馈这样好。
秸秆饲料生产、湖羊生态养殖、羊粪制肥还田，形成了“一根草、一只羊、一袋肥、一片田”的现代农牧循环模式，走出一条“种养结合、循环利用”的生态循环农业发展之路。如今，岗李店乡湖羊产业发展势头强劲，乡党委书记胡永刚自信的介绍说：“这既是百姓的‘致富羊’，也是岗李店乡的‘品牌羊’。”
龙头做强、基地做大、品牌做响、产业链延长，从养殖到屠宰，再到加工，“羊产业”发展为“羊产业链”，实现从单一的“养羊—卖羊”到“规模化养殖+精深加工+品牌打造”的转变，围绕着“一只羊”，贾中伟可谓做足了文章，从专注生态养殖到实现生态价值，正引领湖羊产业阔步生态“变现”之路。
一人带富父老乡亲，一业助力乡村振兴。“岗李店乡李营村，从一个人一群羊到一群人一项产业，从传统养殖模式到全网直播带货，新技术、新理念、新业态给岗李店乡的养殖产业带来的不单单是形式的改变，更为‘新农人’‘羊产业’赋能乡村振兴提供了探索实践、注入了新鲜动力。”息县县委书记管保臣如是说。(胡译丹)
